Người bị huyết áp cao (huyết áp tối đa lớn hơn 140, huyết áp tối thiểu lớn hơn 80) nên ăn những thực phẩm sau để giảm huyết áp:

Cần tây

Cải cúc

Rau muống

Măng lau (???)

Cà chua, cà tím, cà rốt

Tỏi

Lạc

Sữa đậu nành, đậu Hà Lan, đậu xanh

Táo, lê, chuối tiêu

######

Không nên ăn các thực phẩm sau:

Phủ tạng động vật

Muối

Dưa chua

Tránh ăn nhiều mỡ, ko ăn nhiều thịt gà

Rượu

Trà đặc

Thức ăn cay

Bột mỳ, bánh ngọt

Huyết áp là áp lực máu tác động lên thành động mạch nhằm đưa máu đến nuôi dưỡng các mô trong cơ thể. Huyết áp được tạo ra do lực co bóp của tim và sức cản của động mạch.

Về các số đo huyết áp gồm có 2 trị số: Huyết áp tối đa hay còn gọi là tâm thu, huyết áp tối thiểu hay còn gọi là tâm trương. Căn cứ vào 2 trị số này để chẩn đoán huyết áp thế nào là bình thường:

Huyết áp bình thường: Đối với người lớn, huyết áp tối đa dưới 120mmHg và huyết áp tối thiểu dưới 80mmHg thì được gọi là huyết áp bình thường.

Huyết áp cao: Khi huyết áp tối đa từ 140 mmHg trở lên hoặc huyết áp tối thiẻu từ 90 mmHg trở lên thì chẩn đoán là cao huyết áp.

Tiền cao huyết áp: Giá trị nằm giữa huyết áp bình thường và cao huyết áp (Huyết áp tối đa từ 120-139 mmHg hoặc huyết áp tối thiểu từ 80-89 mmHg) thì được gọi là tiền cao huyết áp.

Huyết áp thấp: (Hạ huyết áp) huyết áp thấp được chẩn đoán khi huyết áp tối đa dưới 100 mmHg.

Để kết luận một người bị tăng huyết áp hay không người ta cần căn cứ vào trị số huyết áp của nhiều ngày. Do đó phải đo huyết áp thường xuyên, theo dõi trong nhiều ngày và mỗi ngày nhiều lần. Ở một số người huyết áp có thể tăng nhất thời khi quá xúc cảm, stress, hoặc sau khi uống rượu, bia, sau tập luyện, lao động nặng… chẳng hạn.